Emilia Romagna

A gastronomia do Norte da Itália

Não há dúvidas de que a Itália é um país de tradições culinárias muito fortes. Mas, apesar de todas as inovações propostas por chefs  franceses, espanhóis e escandinavos nas últimas décadas, a base da gastronomia italiana continua sendo a cozinha simples da mamma, da nonna, que, sempre juntas na cozinha, passam suas receitas para as sortudas próximas gerações: completamente antiexperimental, mas saborosa, aconchegante, com aquele gostinho de casa e de família em volta da mesa. E apesar de não ser um país grande, cada...


San Marino

Junto com o Vaticano e Mônaco, a Serenissima Repubblica di San Marino é um dos menores países do mundo e fica completamente dentro da Itália (na Emilia Romagna), entre Rimini e Florença, e, fundado em 301, é o mais antigo (micro)Estado soberano e república constitucional do mundo (sua Constituição foi promulgada em 1600). O Castelo de Guaita (foto) no topo da Rocca, um dos três mais altos cumes de San Marino, foi construído no século 11, e tem uma bela vista da região. Pra quem estiver viajando de carro pela...


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